|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Арбуз съедобный используемая часть: плоды В культуру арбуз был введен в Египте, откуда распространился по странам Малой и Средней Азии. В Западную Европ он был завезен крестоносцами в Х веке, а в России появился во времена татаро-монгольского нашествия. Родина арбуза - Африка. В диком виде он произрастает в пустынях Намиб и Калахари. Знаменитый путешественник Ливингстон, который первым из европейцев увидел дикие арбузы, писал, что все звери пустыни, от слона до мыши знают и ценят этот дар - полосатые плоды, наполненные водой. Плоды дикого арбуза размером не больше теннисного мяча, а их вес всего около 200 г. Описание: однолетнее однодомное растение. Стебель лохматошершавый, лазящий (с помощью дву-, трехраздельных усиков), сильно разветвленный, пятигранный, 2-5 м длиной. Листья шершаво-волосистые очередные, черешковые, до 20 см длиной, глубоко разделены на 3-5 узких округлых долей, в свою очередь, разделяющихся на округлые дольки. Цветки однополые, единичные, венчик 5-раздельный, сернисто-желтый. Плод - большая, круглая или немного вытянутая ягода с сочной красной или желтоватой мякотью. Цветет в июне - июле. Плоды созревают в августе - сентябре. Распространение: родина арбуза - Южная Африка. Культивируется как ценная бахчевая культура в Поволжье, на Украине, в Крыму, в Молдавии, на Кавказе и в Средней Азии. Любители успешно выращивают арбузы в теплицах в средней полосе России. Используются мякоть плодов и семена. В мякоти арбуза содержится до 8,7% Сахаров (преимущественно фруктоза), 0,1% органических кислот (яблочная, лимонная и другие), пектиновые вещества (0,5%), клетчатка (0,5%), фолие-вая кислота (8 мкг на 100 г) и незначительное количество других витаминов (С, B1, B2, В6, никотиновая кислота и b-каротин). Выращивание: требуется песчано-суглинистая, плодородная почва и солнечное место. Арбузы вызревают только при условии длинного и теплого лета. В России их в основном выращивают в Поволжье. Применение: улучшает перистальтику кишечника, оказывает послабляющее действие. Применяется как слабое желчегонное при гепатитах. Арбуз - сильное мочегонное средство, в связи с этим успешно применяется при хронических заболеваниях мочевыводящих путей, при почечнокаменной болезни. Кроме того, рекомендуется больным сахарным диабетом, при малокровии, при метаболическом артрите, подагре и ожирении. Целесообразно регулярное употребление арбузов при атеросклерозе, так как их клетчатка способствует выведению холестерина из организма. Зеленая корка арбуза используется как сильное диуретическое; семена арбуза применяются при лихорадке в качестве жаропонижающего средства. Арбузное лечение издавна с успехом проводилось как фитотерапевтами, так и представителями научной медицины. Рецепты
Противопоказания: |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||