|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Схеноплектус озёрный, или Камыш озёрный Описание: семейство осоковых. Корневище ползучее, толстое, разветвленное. Стебель 1,5-2,5 м, цилиндрический, безлистный, при основании с красно-бурыми листовыми влагалищами. Цветки небольшие, собраны в колосок, расположенный на верхушечных разветвлениях стеблей. Цветок состоит из 3 тычинок и одного пестика с двумя рыльцами. Обертка из 1-3 листьев неравной длины. Колоски в пучках, собраны в метелку. Цветет летом. Распространение: по всей России; на болотах, в прибрежной части озер и прудов. Используемая часть: корневища с зимующими почками (клубнями), они содержат 40-50 % крахмала (больше, чем в клубнях картофеля), 10-24 % белка и 10-20 % сахаров. Применение: корневища используют в печёном, отварном или жареном виде вместо хлеба и картофеля. Их также можно переработать в муку и использовать для приготовления лепёшек или котлет.
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||