Перец кубеба (Piper cubeba)

Перец узколистный, матико (Piper aduncum)

Перец черный (Piper nigrum)

Перец
Piper

Перец черный (Piper nigrum)
Черный перец - тропическая лиана. Своими воздушными корнями она цепляется за стволы деревьев. Невзрачные цветки собраны в рыхлые соцветия. Плод - костянка, сочная, шаровидная, сначала зеленая, при созревании краснеющая и наконец желтеющая. Плоды созревают медленно: от цветения до полного созревания проходит до полугода. Черный перец широко культивируется в Юго-Восточной Азии, в Африке, в Южной Америке. Своим специфическим запахом плоды обязаны эфирным маслам, а жгучий вкус вызывает алкалоид пиперин.

Перец кубеба (Piper cubeba)
Наиболее ароматным считается перец кубеба. Его родина - Индонезия.

Перец узколистный, матико (Piper aduncum)
Лекарственными свойствами обладает также перец узколистный, иначе это растение называют матико. Его родина - влажные леса Амазонии.

Применение: перец обладает антисептическим действием, а также стимулирует работу желудочно-кишечного тракта.

Рецепты:

• отвар при простудных заболеваниях и высокой температуре:
  1 столовую ложку неизмельченного перца на 200 мл красного вина. Варить 10 минут. Принимать на ночь.

• настойка при простудных заболеваниях:
  2 чайные ложки измельченного перца на 200 мл теплой водки, настаивать 1 час и процедить. Принимать по 100-200 мл 1 раз в день.

• перцовый пластырь при простуде, кашле, ревматизме и невралгии:
  смешать перец, мед и муку (1:1:1). Применять наружно.

На главную