Кокосовая пальма
Cocos nucifera
кокос

Латинское название растения намекает на съедобные плоды (лат. nus «орех», ferro «нести»).

Описание: в роде Кокос это единственный вид. Зародыш в орехе кокосовой пальмы покрыт твердой скорлупой. Сверху находятся жесткие гибкие волокна. Они образуют настоящий «спасательный жилет», который поддерживает орех на плаву. Волокна защищают зародыш и от ударов о камни. Сверху они покрыты гладкой кожурой. Неудивительно, что кокосовые орехи могут месяцами плавать в соленой воде и не терять при этом всхожести. В крупном орехе находится до литра жидкости. У молодых созревающих орехов она почти прозрачная. Кокосовая пальма начинает плодоносить на 5-7 году жизни. Раз начав цвести, кокосовая пальма цветет и плодоносит в течение всей жизни. Каждая пальма дает от 60 до 200 плодов в год. Их созревание происходит медленно и неодновременно.

Распространение: кокосовые пальмы произрастают на побережье тропического пояса.

Используемая часть: кокосовое масло и вода, корни.

Выращивание: кокосовая пальма вполне может расти и в комнатных условиях. Главное свет, тепло и влажность. Зимой температура не должна опускаться ниже 18 °С. Летом быть в интервале 22-25 °С.

Применение: кокосовое масло широко используется для составления различных целебных мазей. Применяется также настой корней: 1 г свежих корней заливают 300 мл кипятка и настаивают на водяной бане 30 минут. Принимают по 50 мл 4 раза в день в качестве мочегонного средства. Кокосовая вода стерильна, в экстремальных случаях ее даже использовали для внутривенных инъекций.

Такие разные кокосовые орехи
Заядлым путешественникам и любителям гастрономической экзотики известно, что различные виды тропических пальм дают плоды, похожие на кокосы:

Морской кокос или сейшельский кокос (Lodoicea malnodivica), испанское название Coco de mar: Вес этого огромного кокоса может достигать 25 кг. По составу он сходен с обычным кокосом. Он растет на островах Индийского океана и на Мадагаскаре.

Плод пляжной пальмы (Bactris major Jacq) Французское название: Corossol; Испанское название: Corozo. Плод дикорастущей пальмы, достигающей 30 метров в высоту. Эти пальмы также выращивают в Панаме, Колумбии и Венесуэле. Плоды имеют желтый цвет и растут в огромной связке, в которой насчитывается до 4000 штук. Их мякоть имеет горько-сладкий вкус. Из нее получают очень вкусный сок, используемый для приготовления прохладительных напитков, желе и джемов.

Королевский кокос (Cocos nucifera var, aurantiaca). Этот сорт кокоса желтого или оранжевого цвета содержит меньше мякоти, но гораздо больше воды (до полулитра). Вода этого кокоса более ароматная и освежающая, чем у обычного кокоса.

Салак (Salacca edulis Reinu). Эту пальму, достигающую 5 метров в высоту и имеющую большие листья, выращивают в Индонезии и Таиланде. Белая мякоть ее плода, состоящего из трех частей, имеет твердую консистенцию и горько-сладкий вкус. Она действует как вяжущее средство.

Плод пальмировой пальмы (Borassus flabellifer L). Плод пальмы, выращиваемой в южной Индии, на Шри-Ланке и в Малайзии. Плоды, как и кокосы, растут в связях, но они значительно меньшего размера (10-12 см). Их мякоть натирают и процеживают, чтобы получить вкусный прохладительный напиток.

На главную