С античных времен фенхель известен как средство против спазмов в кишечнике. В Средневековье семена этого растения часто жевали во время проповедей, чтобы не урчало в животе.

Фенхель обыкновенный
Foeniculum vulgare
укроп аптечный, укроп волошский

аптечное название: плоды фенхеля, укропная вода, эфирное масло фенхеля
используемая часть: плоды, реже корень
время сбора: сентябрь

Описание: семейство зонтичные. Однолетнее травянистое растение с прямым цилиндрическим стеблем, голым внизу и ветвистым вверху, высотой до 40-80см. Имеет тонкий, веретеновидный корень. Листья многораздельные, с линейно-нитевидными долями. Желтые мелкие цветки собраны на верхушке стебля в соцветия-зонтики. Цветет в июне - июле. Семена созревают в июле - августе. Все растение имеет сильный приятный пряный запах.

Распространение: родина фенхеля - Персия и Индия. В одичавшем виде встречается в европейской части России, на Урале, на Кавказе, в Прибалтике и в Средней Азии. Растет вблизи жилья. Как пряное и лекарственное растение разводится в садах и огородах.

Используемая часть: плоды. Плоды фенхеля содержат эфирное масло (2-6% ), белковые вещества (до 20 % ), жирные масла (до 18 % ), сахара (до 5% ). Эфирное масло состоит из анетола, фенхона, анисовой кислоты, анисового альдегида, анисового кетона, пинена, метилхавикола, фелландрена, лимонена и дипентена.

Сбор и заготовка: зонтики срезают по мере созревания, связывают пучками и сушат, развесив в тени. Затем обмолачивают и очищают от примесей. Срок хранения - 2 года.

Выращивание: солнечное место и хорошо удобренная рыхлая, суглинистая почва. Размножают семенами весной. Семена прорастают на 20-й день после посева при 5-10°С.

Применение: с лечебной целью применяется для улучшения пищеварения, в качестве ветрогонного, при спазмах желудка и кишечника, диспепсии, а также для усиления лактации, в качестве отхаркивающего средства при заболеваниях дыхательных путей. Эфирное масло укропа употребляется для приготовления укропной воды, применяемой при метеоризме и желудочных коликах у детей.

Рецепты:

• настой: 2 чайные ложки плодов настаивают с 200,0 г кипятка (в термосе)- суточная доза.

• при вздутии живота у ребенка измельчите семена укропа в кофемолке, возьмите 1 чайную ложку, залейте 1 стаканом кипятка, настаивайте 20- 30 минут, процедите. Давайте пить ребенку по 1 чайной ложке 4-6 раз в день перед кормлением.

• при нехватке грудного молока (для стимуляции лактации) возьмите 1 столовую ложку измельченных семян и травы укропа, залейте 2 стаканами холодной воды, кипятите на медленном огне 2-3 минуты, настаивайте 1 час, пейте по 1/2 стакана в горячем виде 4-5 раз в день.

• Масло фенхелевое (аптечный препарат) назначают при метеоризме и как отхаркивающее средство (по 5-10капель на прием);

• воду укропную назначают внутрь по 1 столовой ложке 3-6 раз в день.

• сбор ветрогонный состоит из равных частей фенхеля, мяты перечной и валерианы. Принимают при метеоризме. Одну столовую ложку сбора настаивают в 0,5-литровом термосе - суточная доза.

• приготовление настоя: чайную ложку измельченных плодов заливают стаканом кипятка, настаивают 10 мин и процеживают. Принимают по полстакана 2-3 раза в день до еды.

• 1 ст.л. плодов растирают, заливают 0,5 л крутого кипятка и настаивают 1-2 часа, процеживают. Пьют по 0,5 ст. за 15 минут до еды 4-5 раз в день при болезнях глаз, гнойничковых поражениях кожи, атонии желудка, бронхитах, стоматитах.

На главную