Поиск по сайту

Латинские названия по алфавиту

 


Горчица черная или французская
Brassica nigra
горчица английская, горушица, горчишник, свирепко

Описание: однолетнее травянистое растение, 50-125 см, с тонким, ветвистым, мочковатым, отвесным корнем и прямостоячим, ветвистым, почти круглым, в нижней части редковолосистым стеблем, покрытым слабым синеватым налетом. Листья очередные, черенковые, голые; нижние листья лировидные, непарноперисторазрезные, с неравномерно-зубчатыми, яйцевидными или продолговатыми долями; средние - продолговатые или ланцетовидные, неравномерно-зубчатые; верхние И ланцетовидные, цельнокрайние. Цветочные кисти конечные или пазушные, во время цветения удлиненные; цветоножки во время цветения отклоненные, после цветения прижатые. Чашелистиков в цветке 4, они горизонтально отстоящие. Лепестков 4, с длинными ноготками. Тычинок 6, из них 2 наружные косоотстоящие. Пестик один, с щитковидным, в центре углубленным, сидящим на довольно длинном столбике рыльцем и 4-гранной 2-гнездной верхней завязью. Плод - 4-гранный, прижатый к цветоносцу стручок, с коротким 2-гранным клювом (сохранившимся столбиком), раскрывающийся двумя створками; створки выпуклые, с волнистой поверхностью и выступающим срединным нервом. Семена почти шаровидные, 1 мм в поперечнике, черного или черно-бурого цвета, с мелкими, сетчато расположенными углублениями; зародыш зеленовато-желтый. Цветет в июне и июле.

Распространение: средиземноморского происхождения. Возделывается в южной части Западной Европы, в Передней Азии, Индии, Эфиопии, США, Мексике, Аргентине, Чили.

Используемая часть: семена. В семенах содержится эфирное (0,5-1,4 %) и жирное (24,5-41,0 %) масла. Действующим началом является гликозид синигрин, который в присутствии воды под влиянием имеющегося в растении фермента мирозиназы расщепляется на горчично-масляный аллил и глюкозу. Кроме того, в семенах содержатся жирное масло, белок и слизь.

Выращивание: черную горчицу возделывают так же, как и сарептскую, но она требовательна к почвам, менее морозостойка, менее урожайна и отличается крайне сильной осыпаемостью семян. При посеве в открытый грунт в первой декаде мая всходы появляются через 5-6 дней. Зацветают растения в конце июня - июле. Семена вызревают в конце июля - августе.

Применение: масло из семян используется для пищевых и технических целей, жмых - для приготовления столовой горчицы. Молодые листья можно употреблять
в пищу как приправу к различным блюдам. На Кавказе зеленые листья, стебли и цветки употребляются при приготовлении сыров. В медицине используется, как и сарептская горчица. Семена горчицы черной применяются как раздражающее кожу средство при плевритах и ревматических болях. Внутрь семена горчицы черной применяют (по чайной ложке) против различных желудочных и кишечных болезней. Горчица поднимает аппетит, слегка слабит и показана даже при язве желудка.

Рецепты:

  • повязки:
    смешивают равные количества измельченных горчичных семян, пшеничной муки, теплой воды и добавляют немного уксуса. Применяют при простудных заболеваниях, пневмонии, кашле, ревматизме, ишиасе, подагре.

  • порошок:
    1/2 ч. л. семян горчицы, запивая водой, принимают 2 раза в день до еды при запорах, желудочных и кишечных расстройствах, коликах.

А
Б
В
Г
Д
Е
Ж
З
И
К
Л
М
Н
О
П
Р
С
Т
У
Ф
Х
Ц
Ч
Ш
Щ
Э
Ю
Я

Купить часы ориент.
Из истории
История применения трав с древнейших времен до сегодняшних дней
Сбор трав
Где, когда и как лучше собирать растения, календарь сбора по месяцам...
Сушка и хранение
Как сушить и хранить травы, чтобы сохранить максимум лечебных веществ...
Лекарственные формы
Способы приготовления настоев, отваров, вытяжек, мазей...
Сборы при заболеваниях
Раздел поможет подобрать лечебный рецепт, исходя из заболевания...
Комнатные и садовые лекарственные растения
Растения-целители на вашем подоконнике
Травы в косметологии
Как избавиться от морщин и веснушек, укрепить волосы...
Для беременных и кормящих
Безвредные рецепты для будущих и состоявшихся мам...
Для малышей
Какие травы можно давать маленьким детям...
  

На главную

 

 

Лекарственные растения