|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Противопоказания История инжира, или, как его иногда называют, фигового дерева, или смоковницы, уходит в древние времена - его культивируют уже более пяти тысяч лет. Это растение неоднократно упоминается в Библии, а по одной из легенд оно росло в саду Эдема. Его выращивали в Древнем Вавилоне более четырех тысяч лет назад. В Древнем Египте фиговое дерево культивировали еще за две с половиной тысячи лет до нашей эры: Сохранились барельефы, где изображен сбор плодов инжира. Именно из Египта фиговое дерево попало на острова Эгейского архипелага, а оттуда - в Древнюю Элладу и Древний Рим. |
Инжир обыкновенный используемая часть: соплодия, листья, кора Описание: древесное растение семейства тутовых. Дикий инжир - кустарник или невысокое деревце с крупными цельными и 3-5-лопастными кожистыми листьями. Культурные формы - раскидистые деревья высотой до 4 м и более. Цветки раздельнополые; женские цветки собраны в соцветия шаровидной, грушевидной или уплощенной формы с отверстием наверху. После опыления, происходящего с помощью мелких ос - бластофагов, образуются многочисленные плоды - мелкие орешки, погруженные в мягкую сочную массу. Таким образом, плоды, или «ягоды» инжира - соплодия, развившиеся из соцветий. Они покрыты тонкой кожурой. Самые длинные корни - 120 м - у дикого инжира, растущего вблизи пещеры Эхо в Восточном Трансваале (ЮАР). Распространение: дикорастущий инжир встречается в Средиземноморье, Малой и Южной Азии, на Кавказе. В России (Краснодарский край) и на Украине (Крым) культивируется как плодовое растение. Используемые части растения: соплодия, листья, кора. Сушеные соплодия инжира содержат 50-70% сахаров, 5% пектина, 4-6% белков, жиры (1,3%), органические кислоты (до 1%), антоциановые гликозиды, слизь, витамины В1 В2, В6, С, РР, пантотеновую и фолиевую кислоты, каротин, протеолитический фермент фицин и минеральные вещества (калий, кальций, магний, фосфор, железо). В листьях растения есть фурокумарины псорален и бергаптен, дубильные и смолистые вещества, органические кислоты, рутин (0,1%), аскорбиновая кислота (до 300 мг/%) и эфирное масло. Применение: соплодия инжира оказывают легкое слабительное действие и используются при хронических запорах. Как дезинфицирующее и смягчающее средство соплодия применяют при бронхите, сильном кашле и пневмонии; наружно, в виде полосканий, - при ангине и фарингите. Как диетический продукт инжир рекомендуют при тромбоэмболических заболеваниях, нарушениях сердечно-сосудистой системы, при анемии, для улучшения пищеварения, людям в пожилом возрасте или ослабленным болезнью. Молочный сок растения в народной медицине используется для выведения бородавок. В экспериментальных исследованиях он задерживал рост саркомы, от него погибали гельминты. Из листьев инжира вырабатывают препарат псоберан (Psoberanum), назначаемый при витилиго и гнездной плешивости. В народной медицине настой листьев дают внутрь при кашле, бронхиальной астме, энтерите и энтероколите, при болезнях почек. Рецепты:
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||