Перуанским индейцам томат был знаком еще в V веке до нашей эры, а в Европе он появился в начале шестнадцатого столетия сначала в Испании и Италии, где его называли «помод'оро» - золотое яблоко. Под этим именем нынешние томаты постепенно проникали в другие европейские страны, а с середины XIX века их стали разводить в Крыму, Молдавии, на Украине и в других районах нашей страны.

В России помидоры появились в 1780 году, когда посол Екатерины II во Франции привез на родину несколько ящиков диковинных «яблок любви».

Томат съедобный
Solanum lycopersicum
помидор
Яблоко любовное, райка съедобная, ягода волчья, бросквинная, баклажана, батлажаны, бадаржан, бадижан, баклаханы

Описание: семейство пасленовых. Однолетнее травянистое короткопушистое, редковолосистое растение. Стебель ветвистый. Листья одно- или двоякопрерывно-перистые, с продолговато-яйцевидными, надрезанно-крупнозубчатыми долями. Цветы желтые, собраны внепазушными завитками; цветоножки длинные, потом повислые; чашечка 5-7-раздельная, с ланцетными долями. Венчик колесовидный, крупнее чашечки, 5-7-раздельный, с ланцетными долями. Тычинок 5-7, с короткими нитями и спаянными в конус пыльниками. Завязь верхняя, 2-гнездная, с одним столбиком и 2-лопастным рыльцем. Плод - красная шаровидно-сплюснутая многогнездная ягода. Цветет летом.

Распространение: сейчас культура томатов занимает по площади второе место после капусты (более двухсот тысяч гектаров), их выращивают почти повсеместно, постоянно выводят новые сорта, устойчивые к болезням, отличающиеся скороспелостью и холодостойкостью.

Используемая часть: для лечебных целей используют плоды и их сок. Плоды томатов содержат большое количество витаминов группы В, С, РР, каротина, различных Сахаров, органических кислот, минеральных веществ. В последние годы из ботвы помидоров выделены стероидные глюкоалкалоиды, в частности томатин - вещество сложного химического строения.

Применение: томаты обладают хорошим поливитаминным, ранозаживляющим, регулирующим обменные процессы и деятельность желудочно-кишечного тракта, усиливающим работу почек и половых желез свойствами. Помидоры рекомендуют употреблять больным с нарушенным обменом веществ, с заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
В народной медицине свежие помидоры и томатный сок используют для профилактики и лечения авитаминозов, различных видов нарушения обмена веществ в организме, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта, для усиления деятельности половых желез, при болезнях печени. Свежий сок - эффективное средство при лечении язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. В косметике используют сок и плоды томатов при жирной коже, для отбеливания лица, загрубевших участков кожи (на пятках, локтях).

На главную