Поиск по сайту

Латинские названия по алфавиту

 


Соя обыкновенная или культурная

Соя обыкновенная или культурная

Соя обыкновенная или культурная

Соя обыкновенная или культурная
Glycine max

Описание: однолетнее растение высотой до 1 м, с шероховато-волосистым стеблем и длинночерешковыми тройчатыми листьями; листочки овальные. Цветки мелкие, белые или фиолетовые, собраны в пазушные кистеобразные соцветия. Плоды -бобы серповидные, опушенные. Семена окрашены в белый, желтый, бурый или черный цвет.
Цветет в мае-июне; плоды созревают в августе.

Распространение: родина сои - Юго-Восточная Азия. За 3 ООО лет до н. э. сою уже возделывали в Китае как культурное растение. Европейские ученые открыли сою в начале XVIII в. Настоящий взлет сои на Западе связан с началом ее культивирования в США. В конце XIX в. американцы завезли к себе в страну множество сортов сои из Европы и Азии, и уже в начале XX в. площади посадок сои составляли около 20 тысяч гектаров. В тридцатых годах эта цифра увеличилась до одного миллиона. В настоящее время США является лидером производства сои в мире.

Используемая часть: с лечебной целью используют плоды сои. Зерно сои содержит от 24 до 45% белка, 20-32% углеводов (в том числе сахарозы 3,3-13,5%), 13- 37% жиров, около 4% пищевых волокон (больше, чем в капусте, моркови, свекле), витамины E, B1, B2, B3, D1 и др. Соевый белок близок по составу аминокислот (олеиновой - 22,5%, пальмитиновой - 16,3%,линоле-вой - 6,9%, стеариновой - 5,2%, и микроэлементов (магния, кальция, железа) к животному, что и определяет основную ценность этой культуры.

Применение: может использоваться как антисклеротическое средство; как средство, предупреждающее развитие предынфарктного состояния; ее хорошо использовать для питания диабетиков.
Из соевой муки, смешанной с водой (1:7), получают так называемое соевое молоко.
Соя занимает почетное место среди других культур по разнообразию изготовляемых из нее всевозможных пищевых продуктов.

А
Б
В
Г
Д
Е
Ж
З
И
К
Л
М
Н
О
П
Р
С
Т
У
Ф
Х
Ц
Ч
Ш
Щ
Э
Ю
Я

Из истории
История применения трав с древнейших времен до сегодняшних дней
Сбор трав
Где, когда и как лучше собирать растения, календарь сбора по месяцам...
Сушка и хранение
Как сушить и хранить травы, чтобы сохранить максимум лечебных веществ...
Лекарственные формы
Способы приготовления настоев, отваров, вытяжек, мазей...
Сборы при заболеваниях
Раздел поможет подобрать лечебный рецепт, исходя из заболевания...
Комнатные и садовые лекарственные растения
Растения-целители на вашем подоконнике
Травы в косметологии
Как избавиться от морщин и веснушек, укрепить волосы...
Для беременных и кормящих
Безвредные рецепты для будущих и состоявшихся мам...
Для малышей
Какие травы можно давать маленьким детям...
  

На главную

 

 

Лекарственные растения